Biografia dos Ex-Professores

Elmo Ferreira

Ex-professor do Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA/UFV)

Atuação: 1969 – …

Natural da cidade do Rio de Janeiro, RJ, Elmo Ferreira nasceu em 10 de outubro de 1936, filho de Amílcar Ferreira e Paulínia Calábria Ferreira. Concluiu o científico (ensino médio) em dezembro de 1955 e, posteriormente, o curso de artilharia do centro de preparação de oficiais da reserva do Rio de Janeiro, graduando-se Aspirante a Oficial da Reserva da Arma de Artilharia, em agosto de 1958. Fez serviço militar em 1959, como aspirante a oficial e, depois, como segundo tenente no primeiro Regimento de Obuses 105 mm e, no primeiro Grupo de Obuses 155 mm, ambos na Vila Militar do Rio de Janeiro, RJ.

Em 1961, foi selecionado pelo seu Regimento Militar e pelo Governo do Mexico, por meio de convênio bilateral Brasil-Mexico, para cursar Agronomia, com especialização em Indústrias Agrícolas, graduando-se Engenheiro-Agrônomo/ Indústrias Agrícolas, em 1967, pela Escola Nacional de Agricultura de Chapingo, Mexico. Em 1969, foi contratado como auxiliar de ensino/professor auxiliar pela UREMG, sendo lotado no Instituto de Tecnologia de Alimentos, para atuar/especializar-se, prioritariamente, em ciência e tecnologia de óleos e gorduras.

Em seu relatório docente no primeiro semestre de 1971 consta participação no ensino das disciplinas óleos e amidos, engenharia aplicada à tecnologia de alimentos e conservas de produtos de origem vegetal e animal, para os alunos de Agronomia, optantes da diversificação em tecnologia de alimentos e tecnologia de produtos de origem vegetal, para os estudantes de Agronomia. Entre 1975 e 1976, o Professor Elmo Ferreira viajou para East Lansing, Michigan, EUA, com o objetivo de aperfeiçoar sua comunicação em língua inglesa e realizar o mestrado e o doutorado em ciência de alimentos/ciência e tecnologia dos produtos derivados de óleos e gorduras, na Michigan State University.

Infelizmente, por razões particulares retornou ao Brasil sem concluir sequer o mestrado. Foi aceito para cursar o mestrado no DTA/UFV, sob a orientação do Professor Alonso Salustiano Pereira, defendendo a dissertação Extração de óleo de abacate por fusão úmida modificada, em 1982. No ensino o Professor Elmo Ferreira coordenou e ministrou a disciplina tecnologia de óleos, gorduras e margarinas para a engenharia de alimentos e lecionou na disciplina tecnologia de produtos de origem vegetal para a Agronomia. Também lecionou parte do conteúdo de matérias-primas agropecuárias para a Engenharia de Alimentos. Casado com Maria Regina Ferreira, não tiveram filhos. Adotaram duas meninas Rafaela Ferreira e Clarice Ferreira. Elmo Ferreira aposentou-se Professor Assistente da UFV, retornando para o Rio de Janeiro, onde faleceu em 2019.