Linhas de Pesquisa

Área de Concentração: Ciência de Alimentos

DTA-015 – Química, Física e Bioquímica dos Alimentos

DTA-016 – Biotecnologia e Microbiologia de Alimentos

DTA-017 – Controle de Qualidade, Análise Sensorial e Valor Nutricional de Alimentos

Área de Concentração: Tecnologia de Alimentos

DTA-018 – Tecnologia do Processamento de Alimentos, Projetos Agroindustriais e Inovação Tecnológica

DTA-019 – Processos na Indústria de Alimentos

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