Biografia dos Ex-Professores

José Alexandrino Andrade Rocha

Ex-professor do Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA/UFV)

Atuação: 1972 – …

Natural de Cajuri, MG, José Alexandrino Andrade Rocha graduou-se Engenheiro-Agrônomo pela UFV/Viçosa. Prestou serviços técnicos na Associação de Crédito e Extensão Rural de Minas Gerais (ACAR-MG), depois Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (EMATER, MG). Alexandrino, como era conhecido aqui, foi contratado como técnico de nível superior pela UFV/Viçosa, em 1972, sendo lotado no DTA. Nesta categoria, foi convocado pelo chefe do DTA a lecionar algumas aulas sobre tecnologia de leite e derivados para os estudantes de agronomia.

Dada a aceitação altamente positiva dos estudantes, após ter seu Currículo Vitae avaliado e aprovado pelo Conselho de Graduação da UFV, teve seu cargo reclassificado de Técnico de Nível Superior para Professor Auxiliar de Ensino. Realizou o mestrado em ciência e tecnologia de alimentos no DTA/UFV, defendendo a dissertação Eficiência de vapor, cloro e iodo na sanitização de equipamentos de laticínios, em 1983, sob a orientação do Professor Dilson Teixeira Coelho.

O Professor Alexandrino concentrou suas atividades de ensino nas disciplinas de processamento e tecnologia de leite e derivados e matérias-primas agropecuárias e, se fez sempre muito respeitado e bem aceito pelos seus estudantes, tendo sido homenageado por várias turmas de formandos, como ministrante da famosa aula da saudade, na época em que este evento era único para os formandos de todos os cursos da UFV. Suas aulas da saudade foram sempre muito concorridas pelos formandos e seus familiares e, também, por seus colegas professores e, até mesmo pelos técnicos de laboratório do DTA. Participou ativamente, por diversos mandatos, das comissões de ensino e de extensão do DTA/UFV. José Alexandrino Andrade Rocha aposentou-se como Professor Assistente da UFV. Faleceu em Viçosa no ano de 2011.