Recursos Humanos

O Departamento de Tecnologia de Alimentos  possui em seu quadro de pessoal 32 (trinta e dois) docentes, dos quais apenas um não possui título de doutor
Dispõe, também, de 31 (trinta e um) funcionários técnico-administrativos efetivos.

Conta, ainda, com o apoio de dois servidores terceirizados e, eventualmente, utiliza serviços de diaristas.