Biografia dos Ex-Professores

Carlos Arthur Barbosa da Silva

Ex-professor do Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA/UFV)

Atuação: 1976 – 2022

Carlos Arthur Barbosa da Silva é natural da cidade do Rio de Janeiro, RJ. Graduou-se em Ciências Econômicas pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), em 1976. Teve seu Curriculum Vitae avaliado e aprovado pelo Conselho Técnico de Graduação, para contratação como auxiliar de ensino (professor auxiliar), em 10 de agosto de 1976, com lotação no DTA/UFV, para a área de economia e projetos agroindustriais. Em 1977, viajou para East Lansing, Michigan, EUA, para cursar o doutorado em economia agroindustrial.

Em 1979, defendeu sua dissertação de mestrado A methodological basis for the evaluation of marketing losses of foods in developing countries, e em 1981, defendeu sua tese de doutoramento Factors affecting enterprise choice: an analysis of traditional food production in southeastern Minas Gerais, Brasil, ambas sob a orientação do Professor Dr. Darrel Fienup, obtendo o título de Ph.D. (Philosophy Doctor), em economia agrícola, pela Michigan State University. Retornou ao Brasil, em 1981, para o DTA/UFV, Viçosa, quando o Professor Carlos Arthur iniciou sua brilhante e produtiva carreira docente universitária.

Assumiu a coordenação e as aulas das disciplinas de planejamento e projetos agroindustriais e gerência industrial de laticínios na graduação, metodologia de pesquisas e sistemas inteligentes de apoio à decisão aplicados à agroindústria, na Pós-Graduação. Lecionou com competência e dedicação o conteúdo da disciplina gestão da qualidade na indústria de alimentos, durante licença do professor responsável, para realizar o doutorado, na Universidade de Maryland, College Park, MD, EUA. Termos e conteúdo como tecnologia da informação, inteligência artificial, sistemas inteligentes de apoio à decisão e redes neurais se tornaram comuns na UFV, com sua chegada.

Credenciou-se e entrou para o elenco de orientadores da Iniciação Científica, PIBIC/CNPq/UFV e PIBIC/FAPEMIG/UFV e para a Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e, em Economia Aplicada, nos níveis de mestrado e doutorado. Contribuiu como membro das comissões departamentais de ensino e de extensão e como membro e presidente da comissão de pesquisa do DTA. Exerceu o Cargo de Presidente do Conselho Técnico de Pesquisa da UFV (1992-1996), à época que este Conselho pertencia à estrutura da então Pró-Reitoria Acadêmica.

Neste cargo, foi ativo proponente negociador, representante da UFV, junto aos órgãos de fomento à pesquisa, como a Financiadora de Estudos e Projetos (FINEP) para diversos projetos, inclusive um para a criação da Rede Cooperativa de Pesquisas (RECOPE). Entre 1989 e 1990, realizou período sabático, Pós-Doutorado, na “Universitat Hohenheimn”, na Alemanha. O Professor Carlos Arthur contribuiu significativamente na formação de recursos humanos: além de bacharéis em ciência e tecnologia de laticínios, administração de cooperativas e engenheiros de alimentos, é longa a lista de mestres e doutores em ciência e tecnologia de alimentos e em economia aplicada, que formou como orientador ou coorientador.

Sendo a UFV solicitada oficialmente, no período de 2004 a 2012, o Professor Carlos Arthur Barbosa da Silva foi cedido à Organização para a Agricultura e Alimentação (FAO) das Nações Unidas, prestando serviços de gestão, comercialização, economia de agronegócios e finanças agrícolas, na Divisão de Agroindústrias e Infraestrutura Rural, com lotação em Roma, Itália. Foi membro representante da comunidade científica, do Comitê Gestor do Fundo Setorial de Agronegócios do MCT (Ministério de Ciência, Tecnologia e Inovação). Membro do comitê assessor externo do CNPTIA/EMBRAPA – Centro Nacional de Pesquisa Tecnológica em Informática para a Agricultura.

Membro e Presidente, por um mandato, da Sociedade Brasileira de Informática Aplicada à Agropecuária e Agroindústria. Organizou e editou vários livros: Pequenas indústrias rurais de cana-de-açúcar: melado, rapadura e açúcar mascavo. CHAVES, J.B.P.(Org.); CESAR, M. (Org.); SILVA, F. (Org.); SILVA, C.A.B. (Org.). Brasília, DF: EMBRAPA, 2003. V.1. 155p. SILVA, C.A.B.; FERNANDES, A.R. Projetos de empreendimentos agroindustriais. Volume I. Produtos de origem animal. Editora UFV, Viçosa, MG. 2023. V.1. 350p. SILVA, C.A.B.; FERNANDES, A.R. Projetos de empreendimentos agroindustriais. Volume II. Produtos de origem vegetal. Editora UFV, Viçosa, MG. 2023. V.2. 400p.

SILVA, C.A.B.; FERNANDES, A.R. Análise financeira do projeto agroindustrial de produção de rapadura, melado e açúcar mascavo. EMBRAPA, Brasília, 2003. SCHIEFFER, G.; SILVA, C.A.B. Microcomputer Applications for Development Environments: Design and Implementation. Bonn: ILB. Universitat Bonn, 1992. 154p. SILVA, C.A.B.; Baker, D.; SHEPHERD, A.W; JENANE, C. & MIRANDA-da-CRUZ, S. Agroindustries for development. The Food and Agriculture Organization of the United Nations and The U.N. Industrial Development Organization by arrangement with CAB International, 20xx. Carlos Arthur Barbosa da Silva, aposentou-se como Professor Titular da UFV, em 2022. Desde 2023 reside na cidade do Rio de Janeiro.

Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/3256101990505457