Biografia dos Ex-Professores

José Frederico Magalhães Siqueira

Ex-professor do Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA/UFV)

Atuação: 1980 – 1995

Natural de Miracema, Estado do Rio de Janeiro, José Frederico Magalhães Siqueira é filho de Benedito Padilha de Siqueira e Maria Magalhães de Siqueira, nascido em 1º. de fevereiro de 1942. Realizou seus estudos básicos (Fundamental) em Miracema, RJ, completando-os em Juiz de Fora, MG, diplomando-se Técnico em Laticínios (leite e derivados) no renomado Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) da EPAMIG, em 1961. José Frederico trabalhou como laticinista até 1964. Aprovado nas provas do exame vestibular da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), para o curso de Engenharia Elétrica, ingressou no referido curso em 1965, graduando-se Engenheiro Eletricista em 1969. Foi contratado como docente do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) da EPAMIG, em 1970, aí permanecendo até 1980. Aprovado em concurso público de provas e títulos para Auxiliar de Ensino, hoje, Professor Auxiliar, no DTA/UFV, para a área de operações unitárias na indústria de alimentos e utilidades em laticínios, foi admitido em outubro de 1980. O resultado de seu concurso foi homologado pelo Conselho Universitário da UFV (CONSU) em reunião do dia 13 de outubro de 1980. Logo após sua posse como docente na UFV assumiu a coordenação e as aulas teóricas e práticas das disciplinas utilidades em laticínios, instalações industriais em laticínios e operações unitárias na indústria de alimentos I e II.

Foi aceito para o mestrado no DTA/UFV, cursou as disciplinas exigidas, escreveu o projeto e realizou a pesquisa, defendendo sua dissertação Efeito da variação do teor de gordura do leite na composição e no rendimento do queijo minas padronizado, sob a orientação do Professor Dilson Teixeira Coelho, recebendo o título de Magister Scientiae em Ciência e Tecnologia de Alimentos, em julho de 1984.

Por cuidar e manter a barba grande, que, com o passar do tempo, se alvou, ficou conhecido no Campus e na Cidade de Viçosa como Professor Fred Barba. O Professor Fred Barba, quer dizer José Frederico Magalhães Siqueira, tinha excelente didática, muito bom trato e aproximação com os estudantes, que sempre o respeitaram dignamente e entendiam sua grande contribuição para a formação nas operações unitárias. Por esta razão, foi o professor homenageado por diversas turmas de formandos da Engenharia de Alimentos, do Tecnólogo e da Ciência e Tecnologia de Laticínios. O Professor José Frederico sempre se dispôs a participar das discussões dos assuntos relacionados à formação dos estudantes.

Por isso foi membro assíduo das comissões de ensino e de extensão do DTA/UFV. Casado com Terezinha das Graças Stroppa Siqueira, são seus filhos: Daniela Stroppa Siqueira (formada em Direito pela UFV) e Marcelo Stroppa Siqueira (formado em Administração, funcionário do Banco do Brasil). José Frederico Magalhães Siqueira aposentou-se como Professor Assistente da UFV em 14 de julho de 1995 e se mudou para Juiz de Fora, MG, onde faleceu em 28 de outubro de 2012.