Biografia dos Ex-Professores

June Ferreira Maia

Ex-professora do Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA/UFV)

Atuação: 1981 – …

Natural de Viçosa, MG, June Ferreira Maia estudou o ensino primário, o ginasial e o segundo grau (Ensino Médio) em Escolas de sua cidade natal. Sempre estudiosa, atenta, dedicada e inteligente, apresentou desempenho acadêmico diferenciado superior ao longo de sua vida acadêmica, até então. Aprovada nas provas do exame vestibular no final do ano de 1976, ingressou no curso de Engenharia e Tecnologia de Alimentos da UFV em março de 1977, graduando-se em dezembro de 1980. Manteve seu alto desempenho acadêmico durante o curso de graduação em engenharia e tecnologia de alimentos.

Foi aprovada em concurso público de provas e títulos, para a vaga de auxiliar de ensino (Professor Auxiliar), para a área de química e análise de alimentos com foco em aflatoxinas, aberta no DTA/UFV, em 1981, em virtude do falecimento do Professor Romeu Mesquita Furtado. Contratada, assumiu suas atividades docentes no DTA em 1981, lecionando conteúdo nas disciplinas análise de alimentos, química de alimentos e laboratório de química de alimentos. June logo conquista a confiança e o respeito de seus estudantes, com competência e carisma. Inicia sua efetiva participação nas comissões de ensino e de extensão do DTA.

Realizou o mestrado em microbiologia agrícola/alimentos, na UFV, defendendo a dissertação Ocorrência de aflatoxinas M1 e B1 em leite e forragens na microrregião de Viçosa-MG, em 1985, sob a orientação do Professor José Carlos Gomes do DTA/UFV. Licenciada pela UFV, viajou para Madison, Wisconsin, nos EUA, para realizar o seu doutoramento na Universidade de Wisconsin, como bolsista do CNPq/Brasil. Em 1994, defendeu a tese Isolation and characterization of an antimicrobial compound from carrots (Daucus carota L.), sob a orientação do Professor Eric Arthur Johnson, obtendo o título de Ph.D. (Philosophy Doctor) em Ciência de Alimentos/Química de Alimentos pela Universidade de Wisconsin, Madison.

Retornou para o DTA/UFV onde reassumiu suas atividades docentes lecionando em disciplinas da área de análise de alimentos, química de alimentos, bioquímica de alimentos, química de laticínios (leite e derivados), microscopia de alimentos, tecnologia de óleos gorduras e margarinas, processamento de alimentos, tecnologia de produtos lácteos concentrados e desidratados para a graduação e tecnologia de proteínas, purificação de proteínas e enzimas e análise de alimentos, para a pós-graduação, mestrado e doutorado.

Participou novamente das comissões de ensino e de extensão e da comissão coordenadora do curso de engenharia de alimentos, sendo a coordenadora deste curso de 4/12/1996 a 29/6/1999. Membro do Conselho Técnico de Graduação (CTG) da UFV de dezembro de 1996 a junho de 1999. Membro da câmara curricular do curso de Engenharia de Alimentos de março de 1995 a junho de 1999. Membro da comissão de pós-graduação do Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFV de junho de 1995 a dezembro de 1999. No DTA/UFV, no período de 1994 a 2000, liderou as linhas de pesquisa: compostos hipoglicemiantes, antioxidantes naturais, degradação de pigmentos naturais, micronutrientes e antioxidantes no controle do diabetes e glutationa s-transferase.

Em 1997, liderou o projeto de ensino de graduação em Engenharia de Alimentos: integração graduação pós-graduação. Foi ativa participante nos trabalhos de formação, em bancas de defesa de dissertações, com 66 bancas de mestrado, oito de doutoramento e nove bancas de exames de qualificação para o doutorado. Por razões particulares, infelizmente a Professora Ph.D. June Ferreira Maia decidiu pedir demissão da UFV. Pouco tempo depois foi contratada pelo Centro Universitário de Vila Velha, ES (UVV-Vila Velha), onde permanece altamente colaboradora e científica e tecnicamente produtiva.

Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/5033639555223171